Vinice IWAYINI
Půda, ruce, trpělivost.
Tady začíná každá lahev.
Naše vlastní vinice
KURDĚJOV
| Název obce: | Kurdějov |
| Viniční trať: | Stará Hora |
| Nadmořská výška: | 233-285 m.n.m |
| Orientace: | Jihovýchodně |
| Půda | Vápenité pískovce překryté vápenitou spraší |
Poloha a mikroklima
Kurdějov se nachází v hlubokém údolí obklopeném úpatím Ždánických vrchů. Tato poloha vytváří specifické uzavřené mikroklima s ideálními podmínkami pro pěstování vinné révy.
Svahy kopců poskytují vinicím skvělou expozici slunečním paprskům, což přispívá k optimálnímu zrání hroznů.
Oblast je známá svými strmými stráněmi, loukami a druhotnými stepi.
Půda
Pro zdejší terroir jsou typické vápenité pískovce překryté vápenitou spraší.
Půda je většinou černozem, hlinitojílovitého typu.
Tento typ půdy má vynikající schopnost zadržovat vodu a zároveň propouštět přebytečnou vlhkost, což je pro vinnou révu ideální.
Další specifika
Kurdějovské vinice se nacházejí v oblasti Ždánické vrchoviny, která se vyznačuje odlišným rázem krajiny než zbytek jižní Moravy.
V okolí vinic se nachází chráněné stepní rostliny a vzácné druhy orchidejí, což svědčí o bohaté biodiverzitě tohoto území.
Vinařství z Kurdějova často využívá udržitelné postupy a respektuje přírodu.
Hlavní partnerská vinice
PAVLOV
| Název obce: | Pavlov |
| Viniční trať: | Pod Pálavou |
| Nadmořská výška: | 210-260 m.n.m |
| Orientace: | Severovýchodně |
| Půda | Vápenito-hlinitá spraš na vápencovém podloží |
Poloha a mikroklima
Vinice se nachází v těsné blízkosti masivu Pálavy, na severovýchodní straně nad Novomlýnskými nádržemi, v nadmořské výšce 210–260 m n. m.
Díky orientaci ke východu je zajištěno rychlé ranní oslunění, zatímco odpoledne a večer jsou hrozny chráněny před přímým sluncem.
Toto mikroklima přispívá k uchování aromatických látek a přirozené kyseliny – ideální podmínky pro odrůdy s jemným a elegantním charakterem.
Půda
Svažitost vinice (cca 15 %) je poměrně stálá, s půdou lehčí až středně těžkou.
Převládá zde spraš, která dobře hospodaří s vodou a podporuje jemnou mineralitu ve víně.
Obsah vápencového štěrku je do 10 %, což přispívá k mineralitě a svěžesti výsledných vín.
Další specifika
Chráněná poloha a specifické mikroklima zpomalují dozrávání, což podporuje komplexitu a aromatickou hloubku.
Nízké zatížení keřů a přirozený výnos zaručují koncentraci chuti a aromat.
Terroir výrazně ovlivňuje charakter vín – typická je jemná elegance, svěží kyselina a mineralita, která odráží původ vinice.
